références

Type : Création d’une propriété vinicole,

Appellation : Vallée de la Bekaa au Liban,

Etendue du domaine : 20ha actuellement et prochainement 50ha,

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc et Chardonnay,

Importance : 44 cuves pour un total de 3 350 hl,

Architecte : Perraudin Architecte.

Les travaux pour la création d’une propriété vinicole au château Marsyas ont consisté notamment à la conception :

• Des installations de production d’eau glacée nécessaires à la maîtrise de température des cuves et à la climatisation des locaux,
• Des installations de production d’eau chaude nécessaires à la maîtrise de température des cuves et au chauffage des locaux,
• Des réseaux de distribution d’eau chaude et d’eau glacée,
• De la régulation de température des cuves par un système 4 tubes tout automatique,
• Du pilotage des installations de ventilation et d’extraction de CO2,
• Des installations d’eau froide, d’eau chaude sanitaires et tout autre fluide standard,
• Des installations de production et de distribution d’eau chaude à 90°C nécessaires à l’échaudage des barriques,
• Des installations de distribution d’air comprimé,
• Des installations de distribution de gaz neutre nécessaires à l’inertage des cuves,
• Du traitement d’air des locaux tertiaires et locaux process.