références

Vinicole

CHÂTEAU LATOUR

 
Maîtrise d'oeuvre fluides
Process vinicole
Maîtrise de températures

Type : Restructuration et extension du château Latour,

Etendue du domaine : 78ha,

Cépages : Merlot noir, Cabernet-Franc noir, Petit Verdot noir, Cabernet Sauvignon noir,

Importance : à la discrétion du client,

Architecte : Atelier Architectes Mazières.

Le projet, situé sur le site du Château Latour, est établi dans le cadre de la construction de son extension avec notamment la création de chais enterrés (chai à barriques et chai à bouteilles) et de bureaux dans un bâtiment sur quatre étages, ainsi que pour toutes les évolutions complémentaires qui ont suivi. Les principales missions ont consisté en la maîtrise d’œuvre fluides, process thermique et vinicole, maîtrise des températures…